Колекцията от рецепти на Multicookers.bg включва над 100 рецепти за мултикукър, които сме тествали и готвили многократно.
Всяка рецепта си има точни грамажи, времена и конкретни съвети какво да правите и какво да не правите, за да не се окажете с разварен ориз или сухо месо в 8 вечерта.
Ще намерите предимно класически български ястия – свинско с кисело зеле, джолан с картофи, бял боб, дърпано свинско, задушено пиле – адаптирани за готвене под налягане и бавно готвене. Това са ястията, които на котлона изискват внимание и часове, а тук стават за 30-50 минути, без да стоите до уреда.
Готвене с мултикукър – Рецепти за всеки ден и всеки празник
Има и рецепти с ориз и ризото, с картофи (соте, варени, печени, пържени), постни ястия за постите и няколко празнични предложения като коледна капама и великденско агнешко бутче.
Рецептите за мултикукър работят с всички популярни модели, но с времето забелязахме, че отделните марки имат силни страни в различни типове готвене, и това е добре да се знае преди да започнете.
Например при ориз и ризото мултикукърите Tefal от серията Cook4Me се справят безупречно – автоматичните програми задават точната температура и оризът не загаря и не се разварява, дори да забравите за него.
При боб, джолан и дърпано свинско и всичко останало, което изисква продължително готвене под налягане – Инстант Пот е в стихията си, защото можете да задушите месото до крехкост и след това да го запечете с хрупкава коричка, без да местите нищо.
Ако пък търсите хрупкави картофи, златисти пържоли или печено пиле с коричка като от фурна – мултикукърите на бранда Ninja с технологията Combi-Steam дават резултат, който другите марки трудно постигат при печене. А за яхнии, задушени ястия и гозби, при които искате всичко да се слее в един наситен вкус – най-добрите модели на Филипс разпределят топлината равномерно и подправките наистина си влизат в месото.
Рецепта за мултикукър – как да започнете с първата си гозба
Разбира се, всяка рецепта за мултикукър може да се приготви във всеки модел – разликите са в нюансите, не в крайния резултат. Ако сте нови в готвенето с мултикукър и не сте сигурни откъде да започнете, не се хвърляйте веднага в боба или джолана.
Първо разгледайте нашето ръководството ни за начинаещи, за да разберете основните режими – готвене под налягане, бавно готвене, сотиране, печене и готвене на пара – и кога кой се използва.
По този начин ще спестите много нерви и развалени вечери, а ако вече готвите, но нещо не излиза както трябва, може би отговорът е в най-честите грешки при готвене с мултикукър, които сме събрали от реални въпроси на читатели.
Изпитани ястия с реални съвети за готвене
Зад нашите рецепти за готвене в мултикукър стоят реални готвачи, снимки и грешки от които сме се поучили.
Затова в почти всяка рецепта ще видите съвети от типа „не отваряйте капака преди да спуснете парата“ или „намалете течността с 1/3, ако използвате Slow Cook вместо Pressure Cook“ – неща, които не пише в книжката на уреда, но правят разликата между ястие и „нещо ядливо“.
Ако все още нямате мултикукър и четете тези рецепти, за да прецените дали си заслужава – заслужава си. Купувайте информирано като разгледате нашата класация с най-добрите мултикукъри за 2026 и изберете модела, който отговаря на начина ви на готвене.
После изберете рецепта, която ви се яде, пуснете уреда и се убедете сами защо толкова хора не се връщат към котлона.